一勺蔥伴侶，成就招牌美味-涼拌蕎麥麵

1、準備材料，乾的裙帶菜放碗裡泡發，青瓜刮皮，但也要留少許皮，這樣比較有口感

2、鍋燒水，將蕎麥麵放入鍋內，大火煮2分鐘，轉中火煮4分鐘

3、煮好後立即用冷水沖涼，迅速冷卻蕎麥麵更有口感，家裡有冰塊的話可以放冰塊一起更快冷卻，換兩三次水完全冷卻後，最後一次用涼白開或者礦泉水沖洗一遍即可備用（為了去除生水，裙帶菜同）

4、蒜拍碎，青瓜切絲，檸檬切片去核，香菜、蔥切段，辣椒切粒備用

5、冷卻好的蕎麥麵和泡發好的裙帶菜用大盆裝好，備用

6、將檸檬、香菜、蔥、小米椒、蒜、青瓜絲放進碗裡，開始調醬料

7、加入2勺醬油、4勺陳醋、1勺蔥伴侶辣椒醬、少許鹽、少許糖放進碗裡攪拌均勻

8、攪拌均勻後放置2分鐘，期間不時攪拌，讓其入味

9、將調好的配料倒入蕎麥麵和裙帶菜的碗裡，攪拌均勻，放置2分鐘，期間不時攪拌，即可開吃

10、做好的涼拌蕎麥麵

11、開吃啦～