芋頭這樣做你見過嗎？製作簡單，愛吃零食的朋友趕緊收藏

荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成"紅燒扣肉"，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。

芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使面板潤澤，同時提高機體的免疫力。

今天就為大家分享一道椒鹽芋絲的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【椒鹽芋絲】

1.首先我們準備一下食材：荔浦芋頭削去外皮，切取半個，先切成薄厚均勻的片，再改刀切成粗細均勻的條

放在盆裡均勻地裹上玉米澱粉。

2.青椒半個，去籽，切成青椒粒，小米椒一個，去籽，切成紅椒粒放在盆裡備用，洋蔥小半個，同樣切成洋蔥粒，與青紅椒粒放在一起備用。食材準備好後，我們進行下一步。

3.下面，我們把芋頭絲炸一下：鍋內倒油，油溫燒至五成熱，油麵微微冒煙，抓入芋頭絲，開中火，炸制兩三分鐘時間，把芋頭絲炸透，炸出水分，炸幹後撈出。這樣芋絲吃起來才能焦酥。

4.鍋中留少許底油，放入青紅椒粒和洋蔥粒，炒出香味後，倒入炸好的芋頭絲快速翻炒

最後撒上椒鹽，邊撒邊翻，翻勻後就可以出鍋裝盤。

好了這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友趕緊東少試一下吧。