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味蕾帶你去臺灣之甜品篇

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很早就知道臺灣的夜市出名、小吃出名、便當出名,心心念唸的各種美食與小吃,踏上了寶島臺灣。雖然這一路盡以吃為主線奔走於城市間,也研究了很多網上N多"撐死在臺灣""臺灣你不得不吃"等等分享,去前也抱著必吃的決心,但胃只有一個,一日最多三餐,所以乾脆就近解決,不放過看到的美味就好。其實臺灣的街邊小館隨便哪家都適合去吃,店鋪雖舊卻不會汙油骯髒,店鋪雖小也絕不會疏於味道。所以其實你完全不用跟著攻略提到的店一家一家的去找去吃,因為路途的奔波會讓人的期望值過高,反而會影響你對食物的判斷,所以倒不如放慢腳步,一邊體會這個城市帶給你的感受一邊去發現沿途的美食。只要記得一點,在臺灣絕對值得排隊哦!也就是說只要看到有排隊的店,那麼選它就對了哦~

*甜品篇*

臺灣絕對是一個烘焙愛好者的天堂,手感烘焙的麵包比比皆是;滿街都是無新增劑純天然動物奶油的蛋糕甜品;就連伴手禮冠軍的點心都是保質期不過30天左右的無防腐劑產品!這不都是烘焙愛好者們追求的健康家庭品質,而在這裡卻是垂手可得的滋味,生活在這裡多麼讓人放心哦!所以就先從甜品開篇,為大家介紹一下一路上吃到的美味吧!

很多人從桃園機場坐大巴到達臺北的第一站都是"臺北車站",這個桔色屋頂仿古型建築,是城市裡重要的大型交通樞鈕,在這裡可以方便的搭乘捷運(地鐵)、高鐵、臺鐵;大部分的軌道交通都是在地下的,所以這座建築的地上部分,除了售票之外,就是一個大型的購物廣場了,而它也有一個溫柔的名字叫作"微風"。在這裡就隱藏著大大小小各種各樣的甜品店,琳琅滿目每一樣都想嘗試一下!再三取捨之下,挑了兩家來吃,剩下的味道就等你自己來體驗嘍!

最最出名的一家就是"現做起司蛋糕"了,每天都要排隊,每人限購一個,都是新鮮出爐還微微發熱的輕乳酪蛋糕,雖然這麼高的人氣,但是售價只要199NT,價格低到讓人不敢相信,而且是7寸圓型輕乳酪蛋糕哦!不要以為價低品質就不好,相反,蛋糕的口感整體非常綿密,芝士味道十足,而且也蠻有份量,好吃到流淚的那種哦!

顏色烤的剛剛好的輕乳酪蛋糕,上面烙上了店家的LOGO。(表面的小褶皺是被盒子裡保溼的軟布壓的,雖然被壓到,但都沒有粘掉表面,說明表皮乾燥度也合格!)

細膩平滑的切面,就算是塑膠刀也沒有什麼粘連,軟硬度剛剛好哦。而且也不會過於甜膩,7寸的蛋糕售價199NT,價格也非常親民。

記住這家店的門臉和包裝袋哦,大多數時候都是要排隊的,而且一人限購一個,是不是再也不用恨那種排到你,前面的阿姨卻把所有剩下的都包圓的場景了!

第二家選了"夢卡朵",吸引我的是它家圓潤可愛的卷,一眼看到就愛上了,這不是可愛的小山卷麼!上色這麼均勻這麼正,奶油飽滿,優雅的"の"字型,讓人瘋狂了!其實我第一次看到它的時候並沒有嘗試,當時買了現做起司蛋糕,只是拍了這張,曬給朋友看之後,大家都對它稱讚不已,所以第二次經過這裡,就絕對要拿下它嘗試,果然沒有讓人失望哦!天然奶油的香氣讓人忍不住在口腔裡回味,蛋糕卷的口感紮實而柔軟,總之真是各種好吃!一定要試~

神戶牛奶捲的包裝盒,名片上有食用需知。

盒子裡有2個保冷袋,都是購買的時候才放進去的,凍的硬硬的。卷卷也有獨立的塑膠包裝,很好的考慮了衛生問題。

卷身上均勻的上色及篩灑的糖粉,十分誘人。

看看側身組織,非常鮮甜的動物奶油香氣,開啟包裝就飄出來了。這個售價310NT。

另外一家還有動物園系蛋糕卷,怎麼那麼萌呢~遺憾的是沒有嘗試吃,真想留在這裡不走了,一天試一家的吃下去~HOHO

再一家就是在微博上小有名氣的克勞蒂杯子蛋糕了,她家目前在海南和江蘇都已經開店,這次來臺,當然要拜訪一下臺北的店鋪嘍!為了它特意跑到誠品信義店,想不到也有意外收穫,信義誠品店裡的烘焙、美食類的書籍非常的多,陳列區也非常大,比起24小時營業的敦南誠品這裡簡直就是美食愛好者的天堂,很多國際大師的譯版書、原版書,還有臺灣當地有名氣的烘焙大家的書籍,雖然價格和淘寶上差不多,但是拿到手裡就不捨得放下,所以當然也要收幾本在臺灣賣的臺版書嘍!克勞蒂也有出版一本杯子蛋糕的書,不藏私分享了一些杯子蛋糕的做法,關注微博@克勞蒂杯子蛋糕

包裝袋子,可愛的小天使標誌

巧克力杯子蛋糕。topping是意想不到的巧克力味,沒有普通巧克力的甜味,我期待懷疑這是可可粉和某些輕味乳酪調出的味道,完全不會甜過頭,但又不失巧克力的味道。售價80NT。

紅茶古堡,杯身裡有茶葉夾雜在裡面,糕體也不會過於紮實,頂部的奶油也不甜膩,整體很順口哦。60NT。

臨走前拜的這家是一家冰淇淋店:雪王冰淇淋,店裡有73種口味的冰激淋出售,招牌上寫著"知味人士下馬品嚐",這裡不止口味新奇特,其實也是一共自1947年就開始創辦的老字號哦!這裡有各種口味供客人選擇,包括堅果、水果、辛香、滋補、蔬菜、美顏、茶品、酒精、其他等九大類,口味也以鹹的、辣的最為著名。以下是摘自店家官網的介紹,可以感受一下臺灣人的經商之道哦:

"位在中山堂旁的雪王冰淇淋,之所以聲名遠播,

除了是間年過百半的老店外,更重要的是,

提供了坊間少有的鹹口味冰淇淋。

「小時候家裡很窮,根本吃不起冰淇淋,

卻對滑順腴口的冰淇淋無法忘懷,從小便下定決心,

長大後一定要學做冰淇淋。因緣際會下,有機會前往日本學藝,同時取得技術;民國36年,便開了這間店。」80歲的第一代老闆高日星,說了一口流利的日文,侃侃而談當年與冰淇淋結緣的往事。

雖然高日星的日語說得比國語好,面對日本媒體來採訪,

卻堅持以不怎麼輪轉的中文回答。"我們老闆很愛國,幾年前,

曾有日本人要來採訪,高日星告訴對方,採訪過程只能說中文,如果不會說,就找翻譯人員。"掌店數十年的婆婆表示。

"小姐,給我一分肉鬆冰淇淋。"店長邊挖邊說,在鹹冰淇淋中,

就屬肉鬆口味的年代最久,推出已有20多年。

以新東陽肉鬆為食材,每吃一口,都嘗得到肉鬆。以黑麻油製成的麻油冰淇淋也很獨特,屬於鹹冰中的中級班;自認為高階班的人,可嘗豬腳冰淇淋,連骨帶肉燉熬而成,再瀝去豬骨後製成冰淇淋,富有濃厚的膠質營養素。

當初會製作鹹冰淇淋,

最主要是供應給想吃冰淇淋卻不能碰糖分的人;

為了讓這群人也能滿足口腹之慾,高日星才開始研究。"老闆,有沒有某某口味的冰淇淋?"每當有客人反應想吃什麼口味的冰淇淋,喜歡東嘗西吃的高日星就開始進入研發期,日積月累,才會有現今78種口味。有些像香菜、豆乾、百草、蓮花豆、芹菜等口味,在反應不佳後,已經不做了。

大體而言,甜口味的冰淇淋較廣為人所接受,像是賣了超過50年的

綠豆冰淇淋,"我吃了數十年,都吃這一味。"

年約50歲的老伯伯說。喜歡吃水果類冰淇淋的人,最適合來這裡,超過20種的水果口味,讓人眼花撩亂。招牌水果冰淇淋為西瓜口味,選自臺東的紅肉西瓜,顏色偏橘,吃得到西瓜籽;隨著時令還會推出荔枝、芒果口味;其他,還包括釋迦、芭樂、鳳梨、哈蜜瓜等。除此之外,店裡的冰淇淋還可約略分為能美顏的冰淇淋,像紅蘿蔔、蜂蜜口味;以芥末、咖哩、辣椒等香辛植物製成的冰淇淋;茶品類冰淇淋有烏龍茶、杭菊;九層塔、薑汁、玉米等蔬菜類冰淇淋;還有含有酒味的竹葉青、烏梅酒、臺啤等酒類冰淇淋,酒精濃度最高的為58%金門高粱冰淇淋。(臺北市武昌街一段65號,02-2331-8415,12:00﹣22:00)"

我保守的挑戰了肉鬆味、芒果味和芋頭味。肉鬆味是鹹的,吃起來非常特別,而且真的有肉鬆在裡面哦,口感豐富;芒果味偏酸,吃得出是芒果的原味,沒有加太多的糖;芋頭味也很香,是那種芋頭的香氣,而非香芋香精的味道,所以顏色上也比較平實。下次來一定挑選綠芥茉和豬蹄味!

肉鬆味,明顯可以看得到肉鬆哦,鹹鹹的味道讓人入口難忘。

細膩香滑的芒果味道,清爽的很。

芋頭味,可以吃得出芋頭的香甜。

價單,相對臺灣其他美食的價格是顯得小貴,但是和內地比起來,仍是很體貼的!

裝滿各種味道冰淇淋的冰櫃,顏色都是那麼自然純樸,看起來就很天然。

另外伴手禮方面嘗試了朋友推薦的糖村牛軋糖,真的不同於我們吃過的牛軋糖哦,糖拿在手裡蠻硬,但入口就非常軟,切面夾雜著大顆的杏仁粒,極短的保質期提醒著我們它沒有新增劑而且含糖量不會很高哦!

高大上的店鋪。

四種口味,各種好吃。

永康街有著太多知名美食,且不論大名鼎鼎的第一家鼎泰豐、永康牛肉麵,光是門臉非常明顯的思慕昔就很有看頭了。門臉的柱子上寫的永康街15號,遠遠的就告知大家這裡的位置,滿眼的黃色也讓人非常容易聯想到芒果。店裡全是漂亮的MM,而且很多日本遊客按照他們的攻略書上的介紹跑到這裡哦~可見這家店有多名。

遠遠的就看到地址的招牌。

超級大份的草莓雪酪和芒果雪乳酪,共計330NT,其實兩個人吃一碗就可以了,臺北天氣熱,一個人吃一碗也OK,只是沒有肚子吃別的東東嘍。

一路上還看到各種甜點,但終因胃口有限不能一一嘗試,所以美味的臺灣也在期待你的嘗試哦!歡迎分享美食日記。

參考資料

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